02 10 月 料理小教室 大師級的牛肉知識:1張圖了解每個部位的風味以及最佳烹調方式! 2024 年 8 月 12 日 由 劉士綱 親愛的讀者,你是否曾在烹調牛肉時感到困惑?不同的部位和烹調方式似乎無窮無盡,讓人眼花撩亂。今天我們將...繼續閱讀
05 8 月 料理小教室 探索正宗美式烤肉做法的好處:5個必吃的原因 2023 年 12 月 20 日 由 劉士綱 在美國饕客的心中,美式烤肉具有非比尋常的地位。從濃郁的煙燻口味到個人特色的沾醬,每一口美式烤肉都蘊含...繼續閱讀
31 7 月 煙燻小教室 煙燻牛肉台北推薦:做出屬於台灣美食的味蕾與推廣 2023 年 12 月 21 日 由 劉士綱 大家好!我是一位熱愛台灣美食的台灣煙燻專家。今天我想要和大家分享一道受到廣泛喜愛的台灣美食,那就是台...繼續閱讀
08 3 月 煙燻小教室 德州美式煙燻烤牛胸肉作法大公開!5大重點讓你煙燻一次就上手 2024 年 10 月 20 日 精選 由 劉士綱 德州美式煙燻烤牛胸肉是選用牛胸肉靠近牛肋骨處,運動量大,這部位運動量大,帶有筋、油花,纖維比較粗一些...繼續閱讀
28 9 月 料理小教室 肩小排與牛小排差別有哪些?4種差異帶你輕鬆挑選! 2024 年 7 月 16 日 由 劉士綱 「牛小排」這三個字,對許多愛吃牛肉的人來說,就像是一道迷人的咒語,讓人忍不住心生嚮往。那鮮嫩多汁的肉...繼續閱讀
08 2 月 食記分享 在家烤肉3大推薦:阿根廷式烤牛肉、燻香之祭柴燻肉品的完美組合 2024 年 10 月 31 日 由 劉士綱 在家烤肉就是要大嗑阿根廷式烤牛肉,享受濃厚柴燻肉品不用等中秋節,平常就吃得到真的好過癮!被喻為阿根廷...繼續閱讀
28 1 月 煙燻小教室 吃牛肉營養好處有哪些?8大不可不知的好處一次了解! 2024 年 7 月 16 日 由 劉士綱 現代人飲食選擇這麼多種,但普遍還是攝取較容易取得的食材,像是米飯、麵類的澱粉進食為普遍,不過澱粉對於...繼續閱讀