煙燻小教室 帶骨牛小排料理方法有哪些?4種做法快速端出美味料理! 2023 年 10 月 18 日 發佈作者: 劉士綱 08 9 月 帶骨牛小排料理方法有哪些?許多人料理一般牛肉或無骨牛小排都得心應手,但是一碰到帶骨的牛小排就不知道該怎麼處理才好了!今天阿根廷式烤牛肉專家【燻香之祭】就來與大家分享超簡單的4種帶骨牛小排料理方法,以及烹調前要注意哪些事情,幫助想要做帶骨牛小排料理的朋友,輕鬆在家享用0失敗美味佳餚! 看完本篇可以學到: 4種超簡單帶骨牛小排做法,在家輕鬆上好菜 燻香之祭的帶骨牛小排/帶骨羊小排已事先燻烤至6~7分熟,因此在家只要簡單加熱就可以品嚐,但無論是烹調我們家的牛小排或是自己購買的帶骨牛小排做法都非常簡單,只要家裡有任何一種廚房家電就可以完成,馬上就來看看4種帶骨牛小排料理方法。 方法1.烤箱烘烤-外酥內嫩最佳口感 所有帶骨牛小排料理方法中,烤箱烘烤的做法最能展現阿根廷式烤肉的燻烤香氣及口感。只要將烤箱先行預熱至180~190°C,再將帶骨牛小排切塊放入烤箱烘烤5~8分鐘,如果喜歡較熟的熟度,可以再以2分鐘為單位慢慢加熱至全熟,就能品嚐外層焦脆、內層柔嫩的帶骨牛小排喔! 延伸閱讀:烤箱烤牛小排要多久?3個重點教你掌控烘烤時間 方法2.微波爐加熱-方便快速5分鐘上桌 微波爐是非常便利的廚房家電,家裡有微波爐也可以用來料理帶骨牛小排!將牛小排切塊後微波2分鐘(營業用微波爐1分鐘),翻面再微波一次,若牛小排尚未均勻受熱只要再以30秒為單位加熱即可。 您可能想知道:牛肉用微波爐加熱可以嗎?4個步驟就能快速完成 方法3.平底鍋乾煎-蔬果拌炒健康加分 使用平底鍋乾煎帶骨牛小排時務必要預先熱鍋,避免牛小排沾黏鍋底的狀況,且牛小排本身已富含油脂,可以切下牛小排的脂肪均勻抹在鍋底即可。放入牛小排後用中小火慢煎約5~8分鐘至表面呈現微焦金黃色澤,推薦大家這時候可以將切片的洋蔥、甜椒等一起拌炒,讓釋放出來的肉汁被蔬果吸附,不僅增添風味,吃起來也更健康0負擔! 進一步了解:帶骨牛小排要怎麼煎?5步驟讓你輕鬆上菜 方法4.氣炸鍋料理-新手也能端出滿分牛排 現在許多人喜歡用氣炸鍋料理食材,不需要任何烹飪技巧就可以做出美味料理。將帶骨牛小排切塊後放入氣炸鍋,建議設定180°C/7分鐘(溫度越高時間越短),不需要再做翻面的動作,軟嫩不乾柴的帶骨牛小排輕鬆出爐! 4種帶骨牛小排料理方法比較 料理方法烤箱微波爐平底鍋氣炸鍋是否解凍是是是是是否切塊是是皆可是是否翻面是是是否料理時間約8分鐘約4~5分鐘約8~10分鐘約7分鐘 帶骨牛小排料理方法不NG!3個注意事項告訴你! 看完上述的4種帶骨牛小排料理方法,是不是讓你迫不及待想要小試身手了呢?在選擇適合自己的帶骨牛小排做法之前,還要留意以下3個重點,才能烹調出肉汁飽滿、外酥內嫩的帶骨牛小排喔! 1.每種做法料理前都應先充分解凍 存放在冷凍庫的帶骨牛小排料理之前,無論要使用哪種做法烹調都要先經過解凍退冰的動作,料理時才能達成內外均勻熟透,避免肉質緊縮而流失肉汁。以下提供大家2種帶骨牛小排解凍的參考方法: 冷藏室解凍:在烹調帶骨牛小排之前,先放置冷藏解凍退冰6~8小時。微波爐解凍:臨時需要料理帶骨牛小排,可以雙面各微波2分鐘左右快速解凍。 烹調帶骨牛小排之前,先來看看退冰流程要注意什麼! 帶骨牛小排料理方法有哪些?相信藉由以上完整的介紹,大家都能輕鬆成為帶骨牛小排料理高手囉!不過除了掌握正確的帶骨牛小排做法,肉品的選擇也是帶骨牛小排美味的關鍵,不論你是料理入門者想要從簡單的料理下手或是工作繁忙想要節省做菜的時間,非常推薦【燻香之祭】阿根廷式烤牛肉,嚴選美國Choice級安格斯帶骨牛小排,經過阿根廷式柴燻技法8小時6道工法熟成,真空冷凍獨立包裝只要解凍後5分鐘加熱就能快速上桌,簡單就能與家人分享香氣逼人、軟嫩多汁的西餐廳等級帶骨牛小排料理,還沒有品嚐過阿根廷式烤牛肉的話千萬別錯過! 煙燻牛肋排推薦【燻香之祭】,你一定要吃過的煙燻肉 優質的煙燻肉品:燻香之祭提供各種優質的煙燻肉品,包括牛胸肉、牛小排、豬肋排、鴨胸、羊小排等。每一塊肉品都經過精心挑選和專業煙燻處理,確保品質出色、口感嫩滑且帶有獨特的煙燻風味。多樣的選擇:燻香之祭提供多種肉品選擇,讓您可以根據個人喜好和需求選購適合的煙燻肉品。無論是喜歡牛肉、豬肉還是鴨胸、羊小排,都能在這裡找到適合的煙燻食材。方便的宅配服務:燻香之祭提供線上訂購宅配服務,讓您可以輕鬆選購煙燻肉品並送到府上。省去了您前往實體店面的麻煩,讓您在家中便能享受到美味的煙燻肉品。品質保證:燻香之祭對產品品質非常講究,所有肉品均經過嚴格的挑選和處理,確保每一塊肉品都符合高標準的品質要求。這樣的品質保證讓您能夠放心選購,品嚐到最頂級的煙燻肉品。選擇「燻香之祭」是因為他們提供優質的煙燻肉品,讓您能夠輕鬆在家中品嚐到美味的德州美式煙燻烤肉,同時享受到方便的宅配服務。他們致力於為客戶帶來最頂級的煙燻體驗,成為您烹飪旅程中不可或缺的夥伴。燻香之祭煙燻肉,一種經典的烹飪技巧,帶來了無可比擬的美味和獨特的風味。無論您是一位美食家還是一個烹飪愛好者,以下是燻香之祭煙燻肉的一些好處及優勢:深邃的風味:燻香之祭的煙燻肉融合了煙燻過程中的煙熏和烤燒風味,為肉類賦予了獨特的深度和層次。這種風味是無法用其他烹飪方法複製的,為您的菜餚增添了一種獨特的風味。保持濕潤:煙燻過程中,肉類通常會緩慢烹煮,使其保持濕潤。這種方式可以確保您的燻肉不僅美味多汁,而且不會變得過於乾燥。無論是燻火腿、培根還是其他肉類,都能夠享受到這種濕潤的好處。長效保存:燻香之祭煙燻肉具有較長的保存期限,這是因為煙燻過程可以有效抑制細菌和微生物的生長。這意味著您可以儲存更多的煙燻肉,而不必擔心它們很快就會腐壞。多種選擇:燻香之祭提供多種不同種類的煙燻肉,包括煙燻火腿、培根、香腸等。這樣您可以根據自己的口味和需求來選擇不同的煙燻肉品種,滿足不同的料理需求。廣泛的應用:煙燻肉不僅可以單獨享用,還可以用於各種不同的菜餚中。您可以將其添加到沙拉、三明治、披薩、意大利麵等不同的料理中,以增添獨特的風味。總之,燻香之祭煙燻肉不僅提供了美味的風味,還具有長效保存的優勢,多種選擇和廣泛的應用。這是一種讓您的料理更具創意和味道的理想食材,無論是烹飪達人還是新手廚師,都值得一試。