一塊牛排熱量多少？牛排之王菲力熱量最低只有168克！

享用牛排也能控制熱量？菲力熱量最低

愛吃牛排的你，是否也擔心它的高熱量？其實，只要選擇對的部位，享用牛排也能兼顧美味與健康。牛排部位不同，熱量也大不相同，而「菲力」是熱量最低的選擇，這得益於它精瘦的肉質和較低的脂肪含量。

菲力取自牛的腰內肉，是牛身上最柔軟、最精瘦的部位，幾乎沒有油花。一塊 6 盎司的菲力，大約只有 313 大卡，相比其他部位的牛排，熱量顯著低。例如，10-12 盎司的紐約客，熱量約在 567-680 大卡之間，而 10 盎司的牛小排，熱量更驚人地高達 921 大卡！

如果你想要控制熱量攝取，菲力絕對是最佳選擇。即使你熱愛油花豐富的牛排，也可以適當減少份量，例如選擇 6 盎司的牛排，就能有效降低熱量攝取。此外，搭配新鮮的蔬菜，例如花椰菜、蘆筍或番茄，不僅能增加飽足感，還能補充纖維，讓你的牛排餐更營養均衡。

想要享用美味的牛排，又不想犧牲健康？菲力絕對是你的最佳選擇！

牛排熱量解密：份量決定總熱量

除了牛排部位的選擇，牛排的份量也是影響熱量攝取的重要因素。即使是熱量最低的菲力牛排，如果份量過多，整體熱量還是會很高。因此，控制牛排份量是控制熱量攝取的關鍵。

舉例來說，一份 6 盎司的菲力牛排約 313 大卡，而一份 12 盎司的菲力牛排則約 626 大卡，足足多了 313 大卡！這也說明瞭，一份牛排的熱量，跟份量成正比。

所以，想要控制牛排熱量，就要學會控制份量。以下是一些控制份量的小技巧：

控制份量的小技巧：

• 選擇小型牛排： 選擇 6 盎司或更小的牛排，可以減少熱量攝取。
• 共享牛排： 與朋友或家人分享一份較大的牛排，可以減少個人熱量攝取。
• 先吃蔬菜： 在享用牛排前，先吃一些蔬菜，可以增加飽腹感，減少牛排的攝取量。
• 不要吃太多配菜： 牛排的配菜，例如薯條、洋蔥圈等，熱量都很高。適量食用，纔能有效控制熱量攝取。

除了控制份量，也要注意牛排的烹調方式。例如，烤牛排比煎牛排的熱量低。選擇健康的烹調方式，也能減少牛排的熱量攝取。

可參考：牛肉所含的熱量與蛋白質知多少？一次看懂牛排各部位營養素

一塊牛排熱量多少？比較不同部位熱量差異

牛排部位不同，熱量也會有很大的差異。如果您想要控制熱量攝取，選擇菲力絕對是最佳選擇。6 盎司的菲力約 313 大卡，是所有部位中熱量最低的。但如果您想要享受更豐富的口感，紐約客也是個不錯的選擇，雖然熱量較高，但10-12 盎司的紐約客約 567-680 大卡，熱量仍然可以控制。

牛小排和肋眼熱量最高，10 盎司的牛小排高達 921 大卡，肋眼則略低一些，但仍然比菲力和紐約客高。如果您想要享用最美味的牛排，但又不想攝取過高的熱量，建議您選擇菲力或紐約客，並控制份量。

牛排部位熱量比較：

• 菲力：6 盎司約 313 大卡
• 紐約客：10-12 盎司約 567-680 大卡
• 牛小排：10 盎司約 921 大卡
• 肋眼：10 盎司約 800-900 大卡

除了牛排部位之外，烹調方式也會影響牛排的熱量。例如，煎烤牛排比油炸牛排熱量低，而加入過多的醬汁也會增加牛排的熱量。

建議您在選擇牛排時，可以考慮以下因素：

• 部位：菲力是熱量最低的選擇，紐約客則提供豐富口感。
• 份量：控制份量可以有效控制熱量攝取。
• 烹調方式：選擇健康的烹調方式，例如煎烤、水煮或清蒸。
• 醬汁：避免使用過多的醬汁，或選擇低卡醬汁。

不同牛排部位熱量大不同，一塊牛排熱量多少？

想要在享受美味牛排的同時，也兼顧健康和熱量控制嗎？不同部位的牛排，熱量可是大不相同！以下針對常見的牛排部位，詳細解說其熱量差異，讓你能聰明選擇，滿足口腹之慾又不怕身材走樣。

菲力：牛排之王，熱量最低

菲力 (Filet Mignon) 位於牛隻腰部的嫩肩部位，以肉質細嫩、油花少著稱，是許多人心中牛排的王者。菲力屬於瘦肉部位，脂肪含量低，6 盎司的菲力約只有 313 大卡，是常見牛排部位中最低熱量的選擇。

紐約客：熱量中等，風味濃鬱

紐約客 (New York Strip) 位於牛隻腰部的脊背部位，比菲力略帶油花，口感更加有嚼勁，風味也更加濃鬱。紐約客的熱量介於菲力和其它部位之間，10-12 盎司約 567-680 大卡。

牛小排和肋眼：熱量最高，油花豐富

牛小排 (Short Ribs) 和肋眼 (Rib Eye) 屬於牛隻胸腔的部位，富含油花，口感肥美，適合喜歡油脂香氣的人。但由於脂肪含量高，熱量也相對高，10 盎司的牛小排熱量甚至可以高達 921 大卡。

如何選擇牛排部位？

• 追求低熱量：選擇菲力，盡情享受美味的牛排，同時控制熱量。
• 均衡營養：選擇紐約客，兼顧美味和營養，脂肪含量適中。
• 享受油脂香氣：選擇牛小排或肋眼，體驗豐腴的口感，但要留意熱量控制。

除了選擇牛排部位，也要注意烹調方式和份量，才能真正控制熱量攝取。

結論

想要知道一塊牛排熱量多少？其實沒有標準答案，因為不同的牛排部位、份量和烹調方式都會影響熱量。想要享受美味的牛排又能控制熱量，關鍵在於選擇熱量較低的菲力部位，控制份量，並搭配健康的烹調方式。例如，6 盎司的菲力約 313 大卡，而 10 盎司的牛小排則高達 921 大卡。掌握牛排熱量的訣竅，就能在享受美食的同時，也兼顧健康和身材。

希望這篇文章能幫助你更瞭解牛排的熱量，讓你下次享用牛排時，能聰明選擇，美味與健康兼得！

常見問題快速FAQ

牛排部位熱量差異很大嗎？

是的，牛排部位熱量差異很大！以6盎司為例，菲力約313大卡，紐約客約567-680大卡，牛小排則高達921大卡。想要控制熱量攝取，選擇菲力是最佳選擇。

除了部位，還有什麼因素影響牛排熱量？

除了部位之外，牛排的份量和烹調方式也會影響熱量。份量越多，熱量越高，建議選擇6盎司或更小的牛排。而烹調方式中，煎烤牛排比油炸牛排熱量低，建議選擇健康的烹調方式。

牛排配菜會不會影響熱量？

牛排配菜也會影響整體熱量攝取。例如薯條、洋蔥圈等油炸類配菜，熱量很高。建議選擇新鮮蔬菜，例如花椰菜、蘆筍或番茄，既能增加飽足感，也能補充纖維，讓你的牛排餐更營養均衡。