自從台北市進入三級警戒之後，我幾乎都沒有再出門了，算一算已經超過一個月沒踏出家門…..(我真佩服我自己)
成天就是待在家顧小米糕，完全不敢出門，所以三餐都是自己煮，已經吃到對食物沒啥感覺了….
就連6月生日的時候也是窩在家裡，默默的在疫情當中度過(嗚嗚嗚)
實在是快受不了~~好想到餐廳用餐啊!!!所以我成天跟丹哥哀嚎我想要吃大餐!!!我要吃大餐!!!!我要吃大餐!!!!
最後只好上網找找有沒有牛排外送，結果用ubereats訂了一次牛排就後悔了…..
用便當盒裝的，而且都已經切成一塊一塊的了，一點FU都沒有~~熟度也不是我想要的五分熟
我要那種有排盤而且是一整塊牛肉的啦!!!!
丹哥叫我直接上網訂生鮮牛排，他要自己煎給我吃(我老公怎麼這麼暖呢♥️)
後來就看到這家燻香之祭，說是阿根廷式烤牛肉推薦第1品牌，光看這頭銜就覺得很厲害
看蠻多人對他們的阿根廷式烤牛肉推薦，而且除了柴燻牛小排，也有羊小排可以線上訂購～
沒吃過柴燻的口味，就決定來試試看了~
我最後選了阿根廷式黃金柴燻帶骨牛小排!!!!!是不是很識貨~~~(嘿嘿嘿嘿)超級期待!!!
訂購完後速度超快~~因為有現貨3天內就到貨了!!!
送到的時候外箱包裝得很好很乾淨，看了就很舒適(前陣子快被市場肉的包裝嚇死，都是血水….)
不過因為疫情的關係，黑貓送來冷凍宅配的時候我直接就把紙箱拆了丟在外面，所以沒有拍外箱的照片，他們外箱也是自家特別訂製的喔!!!
到手的時候還是冷凍的狀態，忍不住先拍幾張傳給丹哥說今晚可以吃牛小排囉~
我訂的是1公斤的，官網只要訂購1公斤就享免運費，送來的時候1公斤分成3包，每一包都是獨立真空包裝，不用自己另外切片分裝而搞得滿手都是(這點我超滿意)
肉品已經處理得很乾淨，沒有血水外露什麼的，直接放進冰箱冷凍庫，要吃的時候再放冷藏退冰就可以哩
重點是肉品真的超級有誠意!!超大一片耶~~果然是眾人說的阿根廷式烤牛肉推薦，沒有虛傳
而且每片的包裝上都有標示重量，瞧瞧我下面這塊肉就有525克
官網有說明訂購1kg阿根廷式烤牛肉方案，會扣除骨頭重量足1公斤，所以總重量大約會落在1.3kg左右，初次購買還享有77折首購價超級划算的，不過只限1kg方案喔!!!
說重量沒感覺對不對~~來!!!直接用丹哥的臉來當比例尺~~比臉還大的牛小排!!!感覺吃起來就很過癮
(原本是拍右邊變這張，我跟他說麻煩開心點好嗎，所以就變左邊這張了……..反正不用管這位男子!!!重點是牛小排)
還沒完喔~~再來看一下厚度!!也是超級厚，不是那種用表面面積來騙人用的肉
而且三片的厚度都一樣，光看到這就感覺這錢花對了!!
包裝上面有3種建議烹飪方式：微波、烤箱、平底鍋煎
要吃之前先冷藏退冰6-8小時(下圖就是退冰後的樣子)
沒時間退冰的話，也可以用微波爐中小火正反面各解凍2分鐘
知道大家都懶得洗鍋子，就用最簡易的方法來示範給大家看
小妃我自己是用微波、烤箱、氣炸鍋這3種方式
不管哪種方式，我都是先依牛小排骨頭位子先切成三塊
阿根廷式烤牛肉推薦-10分鐘即可上桌的美味
燻香之祭的柴燻牛小排在燻烤之前會使用喜馬拉雅山玫瑰岩鹽簡單醃漬調味，再使用新鮮龍眼木慢火柴燻1.5~2小時，將肉汁鎖在肉裡，送來時已經是6~7分熟
因此這三種方法都不用放油，因為肉品本身就含有油脂了，只要不到10分鐘的簡單加熱就可以完成了!!!
看看這橫切面，不是乾乾那種肉喔，也不是那種滿嘴都油的，油花比例剛好
我有拿一條給我爸媽，他們也都狂誇這肉真的很美
所以油不用放也不用調味，直接照著下面方法烹調就可以了!!(這超級懶人料理，不要跟我說你不會!!)
1.微波→家用微波700W，轉強火，正反兩面微波2分鐘
2.氣炸鍋→180度，7分鐘，沒翻面
3.烤箱→記得先預熱，190度，5分鐘，翻面再烤3分鐘
阿根廷式烤牛小排3種烹調方式比較
個人吃下來的感覺是最愛烤箱烤出來的口感，柴燻的味道比較香
肉質的部分稍微比氣炸跟微波來得多汁，不過其實3種方法吃起來都很好吃~~
以下整理了比較表格，大家可以依自己方便選擇料理方法
| 微波 | 氣炸鍋 | 烤箱 | |
| 烹調過程 | 700W，正反兩面微波2分鐘 | 180度，7分鐘 | 190度，5分鐘，翻面再烤3分鐘 |
| 花費時間 | 約5分鐘 | 7分鐘 | 約8分鐘 |
| 口感 | 內外層都十分軟嫩 | 表皮焦脆，肉質多汁不乾柴 | 柴燻風味最濃厚，肉汁也最豐富 |
| 方便度 | 微波速度快，方便省時 | 懶人、料理新手最佳選擇 | 需預熱，料理時間較長 |
將將將!!!不到10分鐘就上菜啦~~瞧瞧這阿根廷式烤牛小排成品~是不是光看就流口水了~~
這阿根廷式烤牛肉真的很推薦，加上是事先柴燻過，真的超級方便，完全不用調味也不用放油
有別於一般煙燻，而是使用生的龍眼木慢火柴燻，不僅多了淡淡木柴香、果香，吃起來不乾不硬，非常鮮嫩
雖然有油花，但完全不膩，柴香&油脂&肉質三者的融合恰恰好!!
丹哥埋頭猛吃，看起來餓得比我還久….= =
我看他都可以去當燻香之祭-阿根廷式烤牛肉推薦的代言人了
吃肉就跟吃生魚片一樣，越上等的肉質，越可以用最簡單的烹飪方式
只要肉質夠好，隨便加熱一下就超美味(就像生魚片就可以直接生吃完全不用烹煮)
我推薦的這款阿根廷式烤牛肉就是如此，看看我前面介紹的烹飪方式，是不是簡單到爆炸
就連丹哥這手殘都可以弄出五星級牛排，可見這肉質等級非同小可
相信大家對阿根廷式柴燻工法都非常好奇，小妃特別去燻香之祭官網找了2分鐘介紹影片，大家一起來認識美味的阿根廷柴燻牛小排吧!!!
本文轉載自【部落客哈比小妃】(點擊看原文)
