美國牛肉等級如何劃分？

05 5 月

美國農業部的牛肉評級制度（USDA）一共有8個等級，其中極佳級（Prime）與特選級（Choice）都被評選為頂尖的肉品，通過評鑑的牛肉的油花分布及軟嫩度都有一定保證，燻香之祭正是使用Choice級的肉品，讓大家都能享受上等牛肉的美味。

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